Lors de notre séjour dans les Vosges, nous en avons profité pour visiter le Confiserie Des Hautes Vosges.

Installée à Plainfaing depuis 1986, la Confiserie Des Hautes-Vosges fabrique aujourd'hui 190 tonnes de bonbons par an à feu nu. J'ai fait partie des 160 000 visiteurs qui sont accueillis chaque année et j'ai pu assister à la fabrication restée artisanale et familiale de ces succulents bonbons.

Je vous la fais découvrir en quelques clichés celle à laquelle j'ai assisté, c'est-à-dire, celle des bonbons au miel des Vosges. Mais il en existe bien d'autres sortes comme les bonbons d'antan comme les violettes, les coquelicots, les plaques à l'ancienne, les bergamotes de Nancy, et bien sûr les célèbres bonbons des Vosges.

Fabriqués comme autrefois, ces bonbons sont cuits à feu nu dans des chaudrons en cuivre. La confiserie utilise  des matières premières ainsi que des arômes de première qualité afin d'obtenir des saveurs incomparables.

On additionne du sucre mélangée à de l'eau chauffée sur le gaz puis du sirop de glucose.

On verse le tout sur une plaque chauffée grâce à un circuit d'eau.

Après avoir incorporé des arômes naturels, on travaille la pâte en la relevant à partir des bords de nombreuses fois. 

Le mélange ainsi obtenu ira aussitôt au moulage et découpage.

Après avoir pesé on emballe les bonbons.

Rien n'est perdu. Les morceaux sont mis sous forme de plaques brutes qui seront cassées grossièrement et vendues en sachets moins chers bien sûr.

Dans l'immense boutique,

 avant de partir, nous en avons profité pour acheter toute une cargaison de bonbons aux saveurs différentes.

Pour visiter leur site, allez sur « CONFISERIE DES HAUTES VOSGES »

Merci pour votre vote!

Dans le cadre du festival Premiers Pas, le Théâtre du Soleil accueille :
 "LE COUP DU BARIL"  un spectacle de la Compagnie Balladou

Mise en scène : Yvain Corradi, avec Dan Kostenbaum et Valérie Potel

Valérie Potel est une petite cousine de mon mari; elle vient de m'envoyer cette annonce par mail et je lui fais un petit coup de pouce en mettant cette PUB sur mon blog pour informer tous les lecteurs qui habitent Paris et sa banlieue. Un spectacle pour petits à partir de 6 ans et pour les grands aussi, bien évidemment !!! Qu'on se le dise !!!

Le dimanche 23 novembre à 14h30 au Théâtre du Soleil à la
Cartoucherie, Bois de Vincennes, Paris 12ème
Métro: Château de Vincennes L1 et navette gratuite ou bus 112

Et les représentations continuent

À la Péniche Théâtre La Baleine Blanche

Tous les mercredis jusqu'au 17 décembre

Et pendant les vacances de Noël : les 22, 23 et 24 décembre

À 14h30

La Baleine Blanche

Port de la Gare / Quai de la Gare

M° Quai de la Gare L6 - Bercy L14

Pour toutes ces dates :

7€ -  tarif réduit 5€ - 4,25€ groupes (+10 personnes)

Réservations : 06 63 36 13 31 - 01 42 52 64 31

yvainlabaleine@hotmail.fr

Dans une friche, des herbes folles offrent leur dorure tout en s'inclinant légèrement sous la force du vent.

Belles parures qui resplendissent sous les rayons du soleil.


Ne dirait-on pas une plume? Peut-être celle d'Alexandre Dumas?

Ou pourquoi pas, une plume du chapeau du célèbre Don Quichotte de chez QUICHOTTINE.!!!!

Merci pour votre vote !

"Tout comme la poésie, la sculpture ou la peinture, la vie a ses chefs-d'oeuvre précieux."

(Oscar Wilde  Extrait de Le Portrait de Dorian Gray )

"La sculpture, comme tous les arts, est une voie royale pour connaître le monde et en percer les secrets."

(Olivier Delahaye    Extrait de Le Ventre lisse)

Ces sculptures ont attiré mon attention au Père Lachaise. Mais bien d'autres sont dignes d'être mises à l'honneur par leur beauté et le talent de leurs auteurs. Je pense que Muad D'ib avec son "Musée à ciel ouvert" doit y être sensible ainsi que Jacqueline ou Bandolera qui mettent, si souvent et avec talent, la sculpture à l'honneur.

J'espère que vous avez aimé me suivre à travers ce choix ! Je vous souhaite à tous une bonne journée !

Sur une petite colline appelée BEAUMONT à l'écart de mon village, j'ai pris au téléobjectif une partie du village de GANDELU, village voisin du mien, au coeur de l'Orxois et du Valois. C'était au début de l'automne quand les arbres commençaient à se parer de jolies couleurs.

Au milieu des arbres, on distingue une partie de l'église Saint Rémi ainsi qu'une ferme en haut du village.

Derrière, les restes du donjon de l'ancien château ainsi qu'un pavillon dominent la vallée du Clignon.

De temps en temps, j'aime vous montrer des paysages des environs. Bonne fin de journée à vous tous !

  Merci pour votre vote !

Passiflora est un genre de plantes, les passiflores, de plus de 500 espèces de la famille des Passifloraeae.  Ce sont des plantes grimpantes aux fleurs spectaculaires, mais leur abondance n'est garantie que dans les régions à climat doux.

Elles tirent leur nom du fait que les missionnaires jésuites se servaient, pour représenter la Passion du Christ auprès des indigènes, de la fleur de cette liane : son pistil, les dessins de sa corolle et diverses pièces florales ressemblent à une couronne d'épines, au marteau et aux clous de la Crucifixion.

Les fleurs sont connues en Phytothérapie pour leur action sédative. La grenadille (Passiflora edulis) donne un fruit comestible à la saveur acidulée (le fruit de la passion) qui entre dans la composition de sorbets, de jus ou de coulis.

Si attrayant ce cœur, malgré ce clou central, qu'un hôte y trouve son compte, attiré sans doute par les dessins de sa corolle.

C'est avec ce coeur rayonnant que je vous souhaite une bonne journée à tous!